CerviaGustaLibro 2026 12esima Ed.

Descrizione

CerviaGustaLibro torna a Cervia con la dodicesima edizione, da venerdì 28 a domenica 30 agosto sotto la Torre San Michele. In caso di maltempo, gli incontri si svolgeranno all’interno del Magazzeno del Sale Torre.

Il format di narrazione dedicato alle storie del gusto è ideato e condotto dalla giornalista e scrittrice Letizia Magnani, che nel corso delle tre serate intervisterà Mauro Rosati, Marco Lombardi e Rocco Catalano. Gli appuntamenti iniziano alle 21.30 e affrontano il rapporto tra cucina, cultura, economia e comunicazione, con approfondimenti dedicati alla cucina italiana, alle Indicazioni Geografiche, al cinema, alla critica enogastronomica e alle nuove tecnologie.

Venerdì 28 agosto il primo incontro sarà dedicato alla Dop Economy con Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita e di Origin Italia e curatore dell’Atlante Qualivita edito da Treccani. Al centro della serata il volume La filosofia della Dop Economy. Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro, che analizza il ruolo delle produzioni DOP e IGP nell’economia e nella valorizzazione dei territori italiani.

Sabato 29 agosto sarà protagonista il rapporto tra cinema e cibo con Marco Lombardi, giornalista e critico cinematografico ed enogastronomico, docente alla Sapienza Università di Roma e ideatore della Cinegustologia. A partire dal libro Saporama. Il senso del cibo per un film, l’incontro analizzerà il significato che piatti e bevande assumono nelle scene cinematografiche e il loro ruolo nel raccontare personaggi e situazioni narrative.

Domenica 30 agosto la rassegna si concluderà con un incontro dedicato a Luigi Veronelli e alla critica enogastronomica, attraverso il libro Sulle orme di Veronelli. Viaggio nella critica gastronomica, tra passato, presente e visioni future di Rocco Catalano, giornalista e divulgatore. La serata affronterà anche il tema del futuro della comunicazione e della divulgazione enogastronomica, con la partecipazione di Federico Garcea e Alberto Barron-Cadeno, che presenteranno le applicazioni Progetto Giara e Gastro Genius.

CerviaGustaLibro propone così tre serate dedicate al racconto del cibo e del vino attraverso prospettive differenti, mettendo in relazione produzioni e territori, cinema, cultura, critica gastronomica e innovazione.

Locandina: