Festa del Cinghiale di Zattaglia

Descrizione

Anche quest'anno, la Festa del Cinghiale si trasferisce a Brisighella (RA), a causa dell'inagibilità del campo sportivo di Zattaglia colpito dall’alluvione del 2023. Ma lo spirito e i sapori della festa rimangono intatti grazie al lavoro instancabile del Gruppo Sportivo Valsintria e dei suoi volontari.

Nel ricco menù della sagra, la carne di cinghiale – cucinata in umido o in salsa – domina la scena, affiancata da una selezione di piatti della tradizione romagnola preparati a mano, tra cui:

• Orecchioni (ripieni di ricotta, spinaci e parmigiano)

• Tagliatelle al ragù di cinghiale

• Polenta con ragù o formaggio e funghi

Tra i secondi spiccano:

• Stufato con costole di cinghiale e patate

• Salmì, trippa, stinchi e salsiccia di cinghiale

• Castrato con contorni rustici

• Piadina, pesche alla nocciola e ciambelle per i più golosi.

In funzione tutte le sere e anche a pranzo nei giorni di sabato, domenica e lunedì, lo stand promette un’esperienza autentica per buongustai e appassionati di cucina locale.

La festa sarà animata da:

• Musica dal vivo

• Giochi per grandi e piccoli

• Mercatini artigianali
  e tante altre attività per trascorrere serate in allegria e condivisione.

Locandina: